Vous ne me croyez pas, quand je vous dis qu’il n’y a pas toujours besoin d’un paquet et d’un gros noeud pour que cela ressemble à un cadeau ? Et bien faites-lui mes cookies et vous oublierez vos idées préconçues.

Ingrédients :

• 125g de beurre
• 125g de sucre roux
• 150g de farine
• 1 jaune d’oeuf
• 1c. à café de levure chimique
• sel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100g de pépites de chocolat

1. Travailler le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
2. Ajouter le jaune d’oeuf et le sucre vanillé.
3. Bien mélanger.
4. Incorporer la farine mélangée à la levure, le sel, les pépites de chocolat.
5. Diviser la pâte en deux bâtons.
6. Rouler les bâtons en deux boudins de 5 cm de diamètre.
7. Envelopper les boudins d’un sac plastique ou d’une feuille d’aluminium.
8. Mettre la pâte à reposer au réfrigérateur 1h.
9. Couvrir la tôle d’une feuille d’aluminium.
10. Beurrer et fariner la feuille d’aluminium.
11. Allumer le four.
12. Couper les boudins en rondelles de 1/2cm d’épaisseur.
13. Faire cuire 8-10 min th 6-7 ou 200-220°C.

Bon appétit

Ingrédients :

• 16 noix de St Jacques
• 4 blancs de poireaux
• 4 carottes
• 1 sachet de riz basmati
• 2 cc d’huile d’olive
• 20cl de crème fraîche
• Sel, poivre

1. Fendez les poireaux dans le sens de la longueur, rincez-les pour éliminer tout le sable et coupez-les en fines rondelles. Epluchez les carottes et rapez-les.
2. Jetez le tout dans de l’eau bouillante salée et laissez cuire quelques minutes (5 min.) pour les rendre plus tendres, puis égouttez.
3. Faites revenir le tout dans une poêle avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
4. Mettez le riz à cuire dans une casserole d’eau salée.
5. Sur un feu vif, dans une poêle avec de l’huile d’olive, faites revenir les coquilles St Jacques 1 min. de chaque coté.
6. Répartissez dans les assiettes les légumes, le riz et les noix de St Jacques.

Bon appétit à tous.