Vous lui feriez un beau cadeau si vous lui dites ce soir : "Tu ne fais pas la cuisine, je m'en occupe !" Quelle bonne résolution pour cette nouvelle année !
Alors pour commencer : Noix St Jacques poêlées et leurs petits légumes
Ingrédients :
- 16 noix de St Jacques
- 4 blancs de poireaux
- 4 carottes
- 1 sachet de riz basmati
- 2 cc d'huile d'olive
- 20cl de crème fraîche
- Sel, poivre
- Fendez les poireaux dans le sens de la longueur, rincez-les pour éliminer tout le sable et coupez-les en fines rondelles. Epluchez les carottes et rapez-les.
- Jetez le tout dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire quelques minutes (5 min.) pour les rendre plus tendres, puis égouttez.
- Faites revenir le tout dans une poêle avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
- Mettez le riz à cuire dans une casserole d'eau salée.
- Sur un feu vif, dans une poêle avec de l'huile d'olive, faites revenir les coquilles St Jacques 1 min. de chaque coté.
- Répartissez dans les assiettes les légumes, le riz et les noix de St Jacques.
Bon appétit à tous.
Commentaires